フード

180ml、200mlといった小瓶をセットにして贈ってみよう。おすすめするのは「シングルモルトウイスキー山崎180ml」「同白州180ml」、シングルグレーンウイスキー「知多180ml」、そして「ジャパニーズクラフトジンROKU200ml」の４製品。異なる酒質を味わえる飲み比べセットである。

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2020年父の日に贈るウイスキーは350mlのハーフボトルをいくつかをセットにして、味わいを飲み比べながら楽しんでいただこう。おすすめするのは「グレンフィディック12年スペシャルリザーブ」「ボウモア12年」「メーカーズマーク」の3本。スコッチウイスキーのシングルモルトとアメリカンウイスキーのバーボンをセットにしよう。
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ジンの歴史10回目は「ジン＆イット」にはじまる「マティーニ」の起源と、ジンのボタニカルにセビルオレンジ（ビターオレンジ）をはじめて取り入れ、シトラス＆クールな、清涼感にあふれた香味を誕生させた「ビーフィーター」について語ってみたい。その他、「シップスミス」「ROKU 」「翠（SUI）」のボタニカルも紹介する。
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2018年5月に完成し、大きな話題となったザ・マッカランの新蒸溜所のお話をしよう。蒸溜所建築としては最先端といえるだろう。5つの草葺き屋根が連なり、まるで小さな丘の連なりのように見える。しかしながらその内部は先進性にあふれ、見学者を圧倒する。

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梅酒市場が好調をつづけているなか、免税市場で好評を得ていた「山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 WHISKY BLEND リッチアンバー」がついに一般市場に登場した。モルトウイスキーがブレンドされ、香り立ちが華やかで芳しく豊潤な上質感にあふれている。母の日、父の日のプレゼントに最適な逸品といえよう。

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限定発売だった「ザ・マッカラントリプルカスク12年」が、4月7日から通年での発売となる。これでマッカラン12年ものは従来の「ザ・マッカランシェリーオークカスク12年」「同ダブルカスク12年」に「トリプルカスク12年」が加わって3製品が揃った。では、その味わいを評価してみよう。

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コンビニの便利な既製品に少しだけ手を加えて、楽にバランスよく食事をするためのアレンジを紹介しています。レトルトの味が苦手、既製品をもっと美味しくバランスよく食べたいという人はぜひ参考にしてみてください。

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2020年3月10日、「サントリージャパニーズジン翠」が新発売された。あくまで居酒屋をはじめとした料飲店で、食事とともに味わうジンとして香味設計されたもの。柚子、緑茶、生姜の和のボタニカルがキーとなっており、清々しい香り立ちと、爽やかな味わいが特徴的で、ソーダ割だけを意識しているともいえる挑戦的なジンである。「翠ジンソーダ」…

ジンの歴史9回目は、19世紀アメリカでのジン事情を述べる。そしてロンドンドライジン登場までの流れを語ることにする。オランダのジュネヴァが興隆しているなかで、ロンドンドライジンが広まっていく、そのはじまりの時代のお話。

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前回お知らせした銀座・資生堂パーラー『Bar S』のチーフバーテンダー、三谷裕氏の名作「スプリング オペラ」をご紹介しよう。「ジャパニーズクラフトジンROKU」、「ジャパニーズクラフトリキュール奏＜桜＞」「奏＜白桃＞」を使った、可憐なザ・ジャパニーズクラフトカクテルである。

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