デニーズに再登場した「ゴディバ」とのコラボスイーツは、高級チョコとプチ贅沢感を同時に味わえる！
デニーズとゴディバのコラボレーション第二弾が話題です。ゴディバのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ パティシエ ヤニック・シュヴォロー監修の、オリジナルのチョコレートスイーツ5種類の中から、おすすめのフレンチトーストとパンケーキをご紹介します。
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食感のバリエがすごい！セブンの和パフェ「ほうじ茶×みたらし団子×さつまいも」の絶妙ハーモニー
白玉や寒天、ムースやクリームなど、多彩なパーツの味の重なりや食感が楽しめる人気スイーツが、セブン‐イレブンの「和パフェ」。今回は、ほうじ茶×みたらし団子の組み合わせが絶品の和パフェを紹介します。
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続きを読む魔法のひとふり!?「生ハム」が断然美味しくなる食べ方をプロが伝授！
コンビニやスーパーでも手軽に購入できて、人気の定番食材となった「生ハム」。その種類と扱い方・保存方法など、押さえておきたい「きほんのき」と、断然美味しくなる“ちょい足し”テクニックなどをご紹介します。
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続きを読むバーボンとミシシッピ川とサラブレッドのおいしい話
18世紀末からはじまったバーボンづくり。興隆への第一歩はミシシッピ川を下って、メキシコ湾に達するニューオーリンズへの輸送であった。今回はバーボンとミシシッピ川、バーボンとサラブレッドのちょっと面白い関係について述べたい。おいしいバーボンの歴史には、おいしい物語がある。
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続きを読む【実験】常温？冷蔵？バナナが美味しく長持ちする保存方法を比較検証
巷で話題のバナナを長持ちさせる方法……付け根にラップを巻いたり、アルミホイルで包んで野菜室で保存したりと、色んな方法があるようです。そこで一番効果的な方法が何なのかを、野菜ソムリエプロの筆者が実験してみました。
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続きを読む成城石井でリピ買い！料理のプロがヘビーユースするおすすめ商品5選
関東を中心に、本州で店舗を展開している成城石井。ちょっとウキウキするような素敵な商品や美味しいものが揃っていて大好きなお店です。そんな成城石井で是非ともおすすめしたい商品を、チーズの専門家であり、パンと料理の教室を運営している筆者がご紹介します。
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